Product Description
Product Description With unique biological functions, crystalline trehalose can effectively maintain the stability and integrity of intracellular biofilms, proteins and active peptides under adverse conditions, and is praised as the sugar of life, which can be widely used in biologics, food, fine chemicals, cosmetics, feed and agricultural science industries.
결정형
트레할로스는 독특한 생물학적 기능을 가지고 있어 불리한
환경 조건에서도 세포 내 바이오필름, 단백질, 활성 펩타이드의
안정성과 무결성을 효과적으로 유지할 수 있으며, 생물학,
식품, 정밀화학, 화장품, 사료 및 농업 과학 산업에 널리
사용되는 생명의 당으로 각광받고 있습니다.
Chemical Structure:
Trehalose is a non-reducing sugar,which means it does not participate in the Maillard reaction that causes browning in food products.
화학
구조:
트레할로스는 비환원당으로,
식품에서 갈변을 일으키는 메일라드 반응에 참여하지 않습니다.
Stabilizing Properties:
It is recognized for its ability to protect cells and biomolecules from various stresses, such as desiccation, freezing, and heat.
안정화
특성:
건조, 동결, 열과 같은 다양한
스트레스로부터 세포와 생체 분자를 보호하는 능력으로
알려져 있습니다.
Non-cariogenic: Like xylitol, trehalose is considered non-cariogenic, beneficial for dental health.
비
치근성:
자일리톨과 마찬가지로 트레할로스는
비우식성으로 간주되며 치아 건강에 유익합니다.
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